Skorzystaj z dogodnych form zakupu
- RATY
- LEASING
- DZIERŻAWA
Umów się na bezpłatną prezentację
Przekonaj się dlaczego maszyny dystrybutora M.G.S. Frigomat są najlepsze na rynku
Szybkie zamrażanie pozwala chronić żywność przed skażeniem bakteryjnym, wydłużając czas jej przechowywania i zapobiegając utracie wagi. Proces szybkiego zamrażania surowych produktów to tworzenie mikrokryształów, które zachowują nienaruszoną strukturę komórkową żywności, gwarantując jej długoterminową ochronę. Chłodziarko zamrażarki z serii NEW RUNNER to wartościowe urządzenia, które pozwalają przechowywać świeżą żywność w nienaruszonym stanie zachowując maksymalną higienę. Pomagają w lepszym planowaniu i pozwalają zredukować ilość odpadów, redukując tym samym koszty i gwarantując oszczędność czasu.
NEW RUNNER to urządzenie rewolucyjne, które gwałtownie obniża temperaturę żywności (chłodzenie z + 90 ° C do + 3 ° C w 90 minut, zamrażanie z + 90 ° C do -18 ° C w 240 minut ), co pozwala na doskonałą ochronę i eliminację rozwoju bakterii. Zachowane walory smakowe, pewność wysokiej jakości i możliwość planowania produkcji żywności, dzięki rozmrażaniu tylko wymaganej ilości to gwarancja oszczędności czasu i eliminacja odpadów.
Dzięki korzystaniu z urządzenia z serii NEW RUNNER szefowie kuchni mogą zracjonalizować zakup składników, wykorzystywać w pełni sezonowość i korzystać z niższych cen, dzielić żywność na porcje redukując tym samym straty i optymalizując czas produkcji - wszystko to prowadzi do zwiększenia zysków. Również w procesie produkcji lodów rzemieślniczych, szybkoschładzarka zapewnia wysoki poziom jakości i produktywności, gwarantując lody, które są zawsze gładkie i pełne smaku.
- Oszczędność zakupów
- Oszczędność czasu
- Redukcja ilości odpadów
- Zwiększenie zysków
Seria szybkoschładzarek BASIC to idealne urządzenia dla szefów kuchni, cukierników i producentów lodów, którzy cenią sobie przede wszystkim niezawodność i prostotę. Wyposażone są w elektroniczny, intuicyjny i przyjazny dla użytkownika panel sterowania, który pozwala na niezwykle szybkie ustawienie cykli chłodzenia. Chłodzenie można wybrać zgodnie z kryterium czasu lub sondą wprowadzoną do produktu. Gama urządzeń jest bardzo szeroka: od małych zamrażarek blatowych o pojemności trzech pojemników GN 2/3 do przestronnej szybkoschładzarki o pojemności piętnastu pojemników GN 1/1 lub 40x60 cm.
Cechy charakterystyczne:
- MODEL - BCB/10P
- Wymiary zewnętrzne (Szer. X Głęb. X Wys.) 80x78x170 cm
- Pojemność półek (prześwit 67mm) - 10 GN 1/1 / 10 EN(60x40)
- Wydajność - +90/+3° C = 43 Kg / +90/-18° C = 32 Kg
- Maksymalny pobór mocy - 3720W
- Moc chłodnicza - 2933W
- Gaz - R404a
- System rozmrażania - Automatyczny z pauzą
- Napięcie wejściowe - 3x400V - 50Hz